节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
本纪录片讲述了人类历史上最惊人的一项科研成果之一----哈勃太空望远镜，由天文学专栏作家伊万·塞米尼克担任解说，为那些不切实际的天文爱好者注入了丰富的想象空间。在为观众展示一个富有艺术感的外太空的同时也阐释了其中的科学道理。
歷經十年拍攝，本片記錄大衛梅曼幾乎不可能完成的任務—以世界上第一個噴氣背包繞著自由女神像飛行。他自幼對噴氣背包的熱情，轉而成為痴迷、成癮。即使過程中差點溺斃、與孩子們逐漸疏遠、甚至因為受傷做了皮膚移植手術，最後仍然達成目標將噴氣背包做為救援工具，一了心願。
